طرز تهیه حلوای سفید ویژه افطار

طرز تهیه حلوای سفید ویژه افطار طرز تهيه: ابتدا آرد را در قابلمه‌اي الك كرده، روي حرارت متوسط، به مدّت 15-20 دقيقه تفت دهيد. در تمام اين مدّت، آرد را با قاشق چوبي هم بزنيد تا ضمن اينكه بوي خامي آن ازبين مي‌رود، رنگ آن به هيچ‌وجه تغيير نكند. درهنگام تفت دادن آرد، كره يا مارگارين روغن جامد را درون شيرجوش ريخته،‌ روي حرارت كاملاً گرم كنيد تا ذوب شود. بعد از آماده شدن آرد، پودر قند و وانيل شكري را به روغن مذاب اضافه كرده، با هم‌زن بزنيد و آن را روي آرد داغ درون قابلمه ريخته به كمك ليسك مواد را كاملاً به خورد هم بدهيد و صاف و يك‌دست كنيد، طوري‌كه هيچ گلوله‌اي در آن باقي نماند. اين كار، ممكن است چند دقيقه طول بكشد، پس لازم است حوصله به خرج دهيد. حلواي آماده شده را درون كيسه‌ي نايلوني مناسبي (مثلاً كيسه فريزر)...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۳۰ خرداد ۹۵
بازدید : 367 بار

طرز تهیه دسر ژلاتینی بیسکوییت و شکلات

طرز تهیه دسر ژلاتینی بیسکوییت و شکلات سلام دوستان عزیز چجوربپزم بازم در خدمتتون هستیم با یه دسر خوشمزه و شیک امیدوارم خوشتون بیاد و درست کنید واقعا طعم بی نظیری داره بخصوص بیسکوییتهاش طعم متفاوتی رو بوجود آورده. طرز تهیه 1. زرده‌های تخم مرغ را به همراه ۲ ق س از شیرین کننده ماردین و وانیل با همزن بزنید تا سفید رنگ و پوک شود. شیر را به همراه باقی ماننده شیرین کننده ماردین و پودر کاکائو روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. ۲. پودر ژلاتین را به همراه ۲/۱ پیمانه آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا کاملا شفاف و یکدست شود. مخلوط ژلاتین حل شده را با شیربه مخلوط زرده اضافه کنید. در آخر خامه را نیز اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. این مایه را درون قالب‌های کوچک ریخته و به مدت ۶ ساعت در یخچال...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۴ بهمن ۹۴
بازدید : 352 بار

طرز تهیه چیز کیک لقمه ای خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک لقمه ای خوشمزه داخل قالب مافين كپسول گذاشتم براى پايش هر نمونه كيكى كه بخواين ميتونيد درس كنيد من از كيك ساده استفاده كردم شما ميتونيد از بيسكويت هم استفاده كنيد يه قاشق بيشتر داخل قالب نميريزيد ميزاريد داخل فر ولى بايد حواستون بهش باشه چون پختش چن دقيقه بيشتر طول نمیکشد. لایه دوم: تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار هید تا شکلات اب شود ( روش بن ماری ) ، ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب روی ان بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار اب قرار دهید تا ژلاتین حل شود. پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۱ بهمن ۹۴
بازدید : 377 بار

طرز تهیه کاپ کیک کرم شکلاتی گردویی

طرز تهیه کاپ کیک کرم شکلاتی گردویی کاپ کیک ها انواع مختلفی دارند در طعمهای متفاوت و مورد پسند همه می باشندو به شکلهای گوناگون هم تزیین می شوند ما در اینجا آموزشی با طعم عالی و سبک جدید را برایتان گذاشته ایم امیدواریم مورد رضایتتان قرار گیرد. 🍥طرز تهیه: پودر گردو را همراه با 3 قاشق شیره طلائی، ½ فنجان پودر کاکائو و 1 قاشق چایخوری وانیل درون غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا مواد چسبناک و خرد شوند. 10 تا 12 عدد قالب کاپ کیک حاضر کنید و مواد را درون آنها پخش کنید و به کف قالب فشار دهید. بادام هندی خرد شده را 10 تا 15 دقیقه در آب بخیسانید و سپس آبکشی کنید. بادام هندی را با شیر شیره طلائی، وانیل و آب درون غذاساز بریزید. مخلوط را آنقدر بهم بزنید تا غلیظ و حجیم شود. سپس پودر کاکائو و روغن نارگیل...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۱ بهمن ۹۴
بازدید : 63 بار

روش درست کردن دسر کرم پرتقال

روش درست کردن دسر کرم پرتقال قالبی که مدنظرتون هست رو آب بریزید و خالی کنید و بذارید توی فریزر.این کار باعث میشه که بعد از آماده شدن، راحت دسر از قالب جدا بشه زرده تخم مرغ رو با شکر مخلوط کنید وروی بخار آب قراردهید وبا دورتند همزن هم بزنید اینکار باعث گرفتن خامی تخم مرغ میشه تا رنگش روشن بشه پودرژلاتین رو درکمی آب سردحل کنید وبذاریدکه حالت اسفنجی بشه بعد روی حرارت غیرمستقیم بذاریدتا حل بشه و بعدآب پرتقال رو بریزید. و ژلاتین رو هم اضافه کنید. هم بزنید و بذاریدخنک بشه. یه مقدار از مواد رو توی ظرف بریزیدو رنده پوست پرتقال و خامه رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع صافی بدست بیاد. بعد اینو به بقیه مواد اضافه کنیدتا یه دست بشه پرتقالهای خرد شده رو هم بریزید قالب رو از فریزر دربیاریدو مواد رو بریزید داخلش...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۱ بهمن ۹۴
بازدید : 32 بار

دسر سنتی مینیون حلوا رو چجور بپزم

دسر سنتی مینیون حلوا رو چجور بپزم طرز تهیه ابتدا تخم مرغ ها و شكر و وانيل را با همزن برقي ١٥ دقيقه ميزنيم تا كاملا كرم رنگ و كشدار شود. روغن را به مخلوط بالا اضافه كرده و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم. آرد و بيكينگ پودر و پودر كاكائو با هم مخلوط كرده و الك ميكنيم. آرد و شير را تدريجي و طي سه مرحله به مواد بالا اضافه كرده و بازهمزن دستي كاملا مخلوط ميكنيم سيني فر ٣٠در ٤٠ كف ان كاغذ روغني پهن كرده و روي كاغذ روغني را با برس روغن ميزنيم مواد را داخل قالب ريخته فر برقي ١٦٥ به مدت ٢٥ الي ٣٠ دقيقه .. كيك كه خنك شد روش كمي پودر قند پاشيده و از قالب خارج ميكنيم و كاغذ روغني را ازش جدا ميكنيم. كاغذ روغني جديد پهن كرده و كيك رو دوباره به قالب منتقل ميكنيم...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۱ بهمن ۹۴
بازدید : 119 بار

روش درست کردن تارت شلیل فوق العاده خوشمزه

روش درست کردن تارت شلیل فوق العاده خوشمزه طرز تهیه ۱- فر را از قبل روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر هزارلا را روی میز کار آرد پاشی شده قرار داده؛ آن را به شکل مستطیل 30 در 35 سانتی‌متری باز کنید. لبه‌های آن را ببرید تا صاف شود. ۲- سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیر را روی آن قرار دهید. با یک کارد تیز، روی خمیر یک حاشیه 2 سانتی‌متری ایجاد کنید. با استفاده از چنگال داخل حاشیه را با فاصله‌های 1 سانتی‌متری سوزن سوزنی کنید. 2 قاشق‌چای‌خوری شکر را روی حاشیه خمیر بپاشید و در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود؛ حدود 10 دقیقه کافی است یا اگر می‌خواهید برای 1 روز نگه دارید، روی آن سلفون بکشید. ۳- خمیر خنک شده را در فر بپزید تا زمانی که پف کرده و قهوه‌ای طلایی شود، (10 تا 15 دقیقه). در...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۰۵ بهمن ۹۴
بازدید : 154 بار

روش درست کردن دسر کرم شیر عسلی

روش درست کردن دسر کرم شیر عسلی طرز تهيه : آب سرد را در ظرف مناسبي ريخته و پودر ژلاتين را روي آن بپاشيد و اجازه دهيد تمام ذرات پودر ژلاتين با آب مرطوب گردند، آن را هم نزنيد. سپس ظرف را روي بخار آب قرار دهيد تا ذرات ژلاتين كاملا حل شوند و گه گاه آن را هم بزنيد. آب گرم را كم كم به شير عسلي افزوده و هم بزنيد. اسانس وانيل را نيز به ژلاتين اضافه كرده و محلول ژلاتين را به شير عسلي اضافه كرده و كاملا مخلوط كنيد. قالب مناسب را كمي با روغن مايع چرب كرده و چربي اضافه را با دستمال پاك كنيد. مخلوط شير عسلي را در قالب ريخته و به مدت حدود 4 ساعت در يخچال قرار دهيد . پس از اين كه ژله بسته شد آن را با پوشش نايلوني در يخچال نگهداري كنيد. براي خوشمزه تر...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۰۵ بهمن ۹۴
بازدید : 125 بار

طرز تهیه قند رنگی برای جشن ها و میهمانی ها

طرز تهیه قند رنگی برای جشن ها و میهمانی ها   طرز تهیه قند رنگی برای مهمانی ها دوستان چجوربپزم سلام امروز با یه طرز تهیه خاص که خیلی هم آسون در خدمتونیم .. این آموزش برای اونایی که میخوان جذاب تر دیده بشه مهمونی هاشون خیلی آموزش خوبیه و برای مهمانی های خاص و مراسم پاگشا و جشن های تولد و نامزدی بهترین ایده و ابتکار درست کردن قندهای رنگی و فانتزی است که چشم مهمانان را خیره کند و مراسم شما را باشکوه تر کند، مواد لازم: شکر سفیده تخم مرغ زده شده رنگ خوراکی طرز تهیه: نصف شکر مورد نظر را در ظرفی بریزید و مقدار کمی رنگ خوراکی به ظرف شکر اضافه کنید و به هم بزنید تا رنگ دلخواه تان بدست بیاد. سفیده تخم مرغ را به بقیه مواد اضافه کنید و به هم بزنید تا مواد به شکل ماست بشه یعنی نه شل نه...
ارسال کننده : مدیر آموزش
تاریخ ارسال : ۰۴ بهمن ۹۴
بازدید : 55 بار

روش درست کردن پاناکوتا شکلات و قهوه ویژه ولنتاین

روش درست کردن پاناکوتا شکلات و قهوه ویژه ولنتاین طرز تهیه ابتدا شیر،خامه و شکر را درون ظرفى ریخته و روى حرارت گاز قرار دهید تا داغ شود در این فاصله قهوه اسپرسو تلخ و ٢ورق ژلاتین که در آب سرد قبلا آماده کرده اید را کمى تکان دهید تا آب اضافى آن گرفته شود سپس به مواد فوق اضافه و کاملا مخلوط کنید تا جایى که یک دست شوند گاز را خاموش کرده تا مخلوط حاصل کمى خنک شود در این فاصله شکلات تخته اى را با چاقو حسابى خرد کرده به مخلوطى که آماده کرده ایم اضافه و با همزن دستى مخلوط میکنیم سپس در فرم و یا لیوان هاى مورد نظر ریخته به مدت مینیمم ٣ ساعت در یخچال قرار داده هنگام سرو بسته به سلیقه با میوه یا خامه فرم گرفته تزئین و نوش جان کنید نکات مهم ١:چون سلامت کودکان اولویت تغذیه میباشد به...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۶ دی ۹۴
بازدید : 15 بار