طرز تهیه کاپ کیک کرم شکلاتی گردویی

طرز تهیه کاپ کیک کرم شکلاتی گردویی کاپ کیک ها انواع مختلفی دارند در طعمهای متفاوت و مورد پسند همه می باشندو به شکلهای گوناگون هم تزیین می شوند ما در اینجا آموزشی با طعم عالی و سبک جدید را برایتان گذاشته ایم امیدواریم مورد رضایتتان قرار گیرد. 🍥طرز تهیه: پودر گردو را همراه با 3 قاشق شیره طلائی، ½ فنجان پودر کاکائو و 1 قاشق چایخوری وانیل درون غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا مواد چسبناک و خرد شوند. 10 تا 12 عدد قالب کاپ کیک حاضر کنید و مواد را درون آنها پخش کنید و به کف قالب فشار دهید. بادام هندی خرد شده را 10 تا 15 دقیقه در آب بخیسانید و سپس آبکشی کنید. بادام هندی را با شیر شیره طلائی، وانیل و آب درون غذاساز بریزید. مخلوط را آنقدر بهم بزنید تا غلیظ و حجیم شود. سپس پودر کاکائو و روغن نارگیل...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۱ بهمن ۹۴
بازدید : 63 بار

طرز تهیه کیک مخملی قرمز (رد ولوت)مخصوص ولنتاین

طرز تهیه کیک مخملی قرمز (رد ولوت)مخصوص ولنتاین با مراحل درست کردن این کیک قلبی زیبا به مناسبت روز ولنتاین آشنا شوید طرز تهیه کیک مخملی قرمز فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم. آرد و نمک و جوش شیرین را با هم الک می کنیم و مواد را کنار می گذاریم. در یک کاسه دیگر کره و شکر را آنقدر با همزن می زنیم تا رنگ کره روبه روشنی برود. بعد وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را خوب با هم می زنیم تا کیک لطیف تری داشته باشیم. سپس دوغ را کم کم به آرد اضافه می کنیم و مواد را کنار می گذاریم. در یک کاسه کوچک پودر کاکائو و رنگ قرمز را با هم خوب مخلوط می...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۱ بهمن ۹۴
بازدید : 319 بار

روش درست کردن شیرینی نخودچی ویژه نوروز

روش درست کردن شیرینی نخودچی ویژه نوروز دوستان گلم سلام عید نزدیکه و من میخوام با یه آموزش دیگه ای از شیرینی های عید در خدمتتون باشم. اول پودر شکر رو با کره مخلوط کنید و با قاشق هم بزنید تا یکنواخت شود کره باید از قبل نرم شده باشد. آرد نخودچی و پودر هل رو یکباره به مواد اضافه کنید و بعد دست خود را چرب کنید و مواد را خوب ورز بدهید تا کاملا با هم مخلوط شوند بعد مواد را دو تا سه بار چرخ کنید تا کاملا یکنواخت شوند. چرخ کردن مواد در کیفیت شیرینی خیلی موثر است. خمیر را داخل نایلون گذاشته و 24 ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. سپس خمیر آماده شده را روی سطح چرب شده پهن کنید و به قطر دلخواه در بیاورید روی خمیر قالب بزنید و روی هر کدام از شیرینی ها پودر پسته یا...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۸ بهمن ۹۴
بازدید : 92 بار

طرز تهیه شیرینی نعلی ویژه نوروز

طرز تهیه شیرینی نعلی ویژه نوروز این شیرینی از اون شیرینی های پر طرفدار،ساده،خوشمزه و همه پسنده من بارها خودم تهیش کردم و به جرات میتونم بگم احتمال خراب شدنش زیر 5درصده و خیلی فوت و فن نداره پس اگر تا حالا شیرینی درست نکردید این شیرینی بهترین انتخابه! طرز تهیه: اول اجازه بدید کره کمی نرم بشه و بعد اون رو با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست بشن.بهتره 5تا 7 دقیقه این کار رو انجام بدید تا پودر شکر کامل حل بشه.تخم مرغ رو به مواد اضافه کنید و بازم چند دقیقه ای بزنید.آرد رو حتما 3بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و هر بار با همزن خوب هم بزنید تا گلوله نشه.اواخر اضافه کردن آرد همزن رو کنار بذارید و با دست خمیر رو هم بزنید.وقتی آرد کامل اضافه شد اون رو...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۸ بهمن ۹۴
بازدید : 55 بار

طرز تهیه شیرینی کشمشی

طرز تهیه شیرینی کشمشی فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و تخم مرغ را 30 دقیقه پیش از کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند کره نرم شده را داخل کاسه ای بریزید و پودر قند و وانیل را اضافه نمایید ، مواد را با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ( یکی را اضافه کنید و هم بزنید سپس دیگری را اضافه کنید) کشمش ها را به مایه شیرینی اضافه کنید و در ادامه آرد را کم کم روی مواد الک کنید و با لیسک مخلوط نمایید ؛ داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و با قاشق از مایه شیرینی بردارید و با فاصله مناسب داخل سینی قرار دهید ( شیرینی ها در زمان پخت پهن و نازک میشوند ). سینی را...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۷ بهمن ۹۴
بازدید : 56 بار

طرز تهیه شیرینی چایی ویژه نوروز

طرز تهیه شیرینی چایی ویژه نوروز کره و پودر قند رو میزنیم تا کاملا یکدست بشه . 1 عدد تخم مرغ کامل و 2 تا زرده و هل رو اضافه کرده و مجددا میزنیم .( دو تا سفیده اضافه است ) ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم . در انتها آرد رو بتدریج اضافه میکنیم تا وقتی که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد . خمیر رو به قطر یکسانت با وردنه باز کرده و با قالب دلخواه بهش شکل میدیم . خمیرهای قالب زده رو داخل سینی فر میچینیم و روش رو زرده ی تخم مرغ مالیده و کنجد میپاشیم و به مدت نیم ساعت داخل فر 170 درجه قرار میدیم تا بپزه .
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۷ بهمن ۹۴
بازدید : 77 بار

روش پخت شیرینی بهشتی(کرکی) ویژه نوروز

روش پخت شیرینی بهشتی(کرکی) ویژه نوروز پودر قند و روغن جامد رو با همزن هم بزنید تا کاملاً سفید بشه. نکته: پودر قند رو حتما الک کنید که در نتیجه کار تأثیر داره و خمیر نرمتری بهتون میده. در ضمن توی شیرینیهای ایرانی بهتره حتما از روغن جامد استفاده بشه. کره جایگزین کاملی نیست. سپس وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید وقتی کاملا مخلوط شد روغن مایع را اضافه کنید و باز هم با دست مخلوط کنید.این خمیر باید طوری نرم باشه که بتونید با قیف شکوفه بزنید. اگر سفت بود میتونید کمی روغن مایع اضافه کنید. ولی اگه طبق دستور با اندازه های ذکر شده جلو برید قابل شکوفه زدن با قیف هست. خمیر رو میتونید چند قسمت کنید و با زعفران یا پودر کاکائو مخلوط کنید تا شیرینیهای رنگی داشته باشید.قسمت زعفرونی خمیر...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۷ بهمن ۹۴
بازدید : 40 بار

روش درست کردن شیرینی نخودچی یا آب دندون ویژه نوروز

روش درست کردن شیرینی نخودچی یا آب دندون ویژه نوروز اول روغن با کره را آب میکنیم ولی نذارید روغن داغ بشود فقط درحد گرم شدن بعددوبار تو کاسه میریزیم میذاریم قشنگ ببنده سفت بشه بعد با همزن بمدت 15دقیقه میزنیم تا پف کندو سفید شود بعد پودرقند را اضافه کرده وانرا هم بمدت 15با کره میزنیم وسطه هم زدن زرده ها را یکی یکی اضافه میکنیم اخرین زرده را با هل و وانیل اضافه کرده وخوب هم میزنیم بعد ارد را کم کم به مواد اضافه کرده وخوب با دست ورز میدهیم باید خوب ورز داد بعد بمدت 2ساعت خمیر را استراحت میدهیم نکته بعضی ارد برنج زود سفت میشود ممکن است 900گرم ارد لازم باشد ارد برنج وپودر قند را باید با الک ریز الک کرد درجه فر هم پایینترین درجه باید بذارید بمدت 25دقیقه بازم بستگی به فر دارد باید اول دوتا ازمایشی داخل فر بذارید تا...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۷ بهمن ۹۴
بازدید : 101 بار

طرز تهیه تارتلس تر میوه‌ای

طرز تهیه تارتلس تر میوه‌ای تارتلس تر میوه‌ای🍰🍰🍰🍰 مواد لازم: روغن صاف یا کره​​150 گرم پودر شکر​​​80 گرم تخم‌مرغ​​​1 عدد وانیل​​​​8/1 قاشق مربا‌خوری آرد​​​​280 گرم پودر کاکائو​​​20 گرم شربت غلیظ یا عسل​​1 قاشق سوپ‌خوری خامه شیرین‌شده​​200 گرم میوه به دلخواه طرز تهيه: 1- روغن، پودر شکر، تخم‌مرغ و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید. 2- آرد و پودر کاکائو را الک کنید. 3- عسل و مخلوط آرد را به مواد اضافه کرده، با دست مخلوط کنید. درصورت چسبناک بودن، خمیر را در پلاستیک قرار داده و در یخچال بگذارید. 4- فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. پنجره فر را در طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی کف فر بماند). 5- خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 3-2 میلی‌متر باز کرده و با قالب به قطر 5-4 سانتی‌متر قالب بزنید...
ارسال کننده : مدیر آموزش
تاریخ ارسال : ۱۵ بهمن ۹۴
بازدید : 126 بار

طرز تهیه شیرینی نوقا مخصوص تبریز

طرز تهیه شیرینی نوقا مخصوص تبریز قالب مستطيل شکل 20×30 سانتی متری را چرب کنيد و يک ورق از نان ميکادو را کف قالب قرار داده کنار بگذاريد . شکر ، گلوکز مایع، شيره و يا عسل را در ظرفی ريخته روی حرارت ملايم قرار دهيد تا شکر حل شود . بعد از آن حرارت را کمی بالا برده تا مواد به جوش آيد . اين مواد بايد حدود 5 دقيقه بدون اينکه هم بخورد بجوشد تا زماني که درجه حرارت سنج شما عدد 130 درجه سانتي گراد را نشان دهد. قبل از اينکه مايع کاملا آماده شود سفيده تخم مرغ را با همزن برقی بزنيد تا فرم بگيرد . سپس شيره آماده را از روي حرارت برداشته به صورت يک نوار باريک به آرامي به سفيده اضافه کنيد . همچنان با همزن به زدن ادامه دهيد تا شيره کاملا جذب شده و مواد غليظ شود....
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۳ بهمن ۹۴
بازدید : 131 بار