شیرینی نوروزی اسکار گردویی رو چجور بپزم

شیرینی نوروزی اسکار گردویی رو چجور بپزم شیرینی اسکار که برای همه آشناست و دو مدل داره یکی ساده مثل همین و یکی هم وسطش مربا داره این مدل گردویی هست دیدم بجای گردو کنجد و مغز آفتابگردون … هم زدند ؛ دستور خیلی ساده ای داره حتما امتحانش كنيد پودر قند را بهمراه کره با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه بعد زرده و هل اضافه کنید و بزنید تا یکدست بشه و در آخر آرد ؛ خمیر باید نرم و لطیف باشه و بدست نچسبه کم کم آرد اضافه کنید میتونید با دست خیلی کم ورز بدید من با سر پدال استند میکسر مخلوط میکنم. از خمیر گلوله هایی اندازه فندق بردارید میتونید وزن کنید تا همه یه سایز باشه بعد سفیده را با چنگال بزنید تا از لخته دربیاد و گردوها رو هم خورد کنید نه خیلی ریز ؛ خمیر رو داخل سفیده زده...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۰۵ بهمن ۹۴
بازدید : 71 بار

آموزش لازانیای شیک و خوشمزه به صورت تصویری

آموزش لازانیای شیک و خوشمزه به صورت تصویری یه مدل لازانیای شیک مواد لازم: لازانیای یک بسته سویا یا گوشت چرخ کرده 2 پ پیاز یک عدد قارچ خرد شده نصف پ فلفل دلمه ای خرد شده نصف پ نمک، فلفل، آویشن پنیر پیتزا 2 پ رب گوجه فرنگی 3 قاشق  غذاخوری آب ولرم 1 پارچ پیاز رو نگینی خرد کرده و سویا یا گوشت رو اضافه میکنیم. کمی که سرخ شد، قارچ، فلفل دلمه ای و نمک و فلفل رو اضافه و مخلوط میکنیم. لازانیا رو مطابق دستور پشت جلد آبکش میکنیم. برای رول کردن، هر ورق لازانیا رو به دو قسمت تقسیم کنید و مقداری پنیر پیتزا و مقداری از مواد رو روی اون قرار بدین و رولش کنین و در ظرف مناسب فر بچینین. دقت داشته باشین که کنار هم چیده بشن نه رو ی هم. در آخر هم باقی پنیر پیتزا و آویشن رو...
ارسال کننده : مدیر آموزش
تاریخ ارسال : ۰۳ بهمن ۹۴
بازدید : 49 بار

نان پنیری مخصوص ترکیه (پوچا پنیری )

نان پنیری مخصوص ترکیه (پوچا پنیری ) طرز تهیه: اول شكر را در آب ولرم حل كرده خمير مايه را روي آب مي پاشيم (خمير مايه نياز به هم زدن نداره) ده دقيقه استراحت ميديم بعد بقيه مواد را اضافه ميكنيم و هم ميزنيم آرد را در آخر اضافه ميكنيم به اندره اي كه خمير به دست نچسبد يك ساعت استراحت داده تيكه هايي كمي بزرگتر از گردو برميداريم و به اندازه نعلبكي باز ميكنيم وسطش پنير ميزاريم و و بعد شکل میدیم . زرده تخم مرغ زده در فر ميزاريم نكته: در دستور درجه فر ذكر نشده معمولا 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقيقه كه چند دقيقه آخر گريل رو روشن كنيد تا خمير طلايي شود به شكل زير كه طرز فرم دادن خمير هست توجه كنيد پ ن: هر نوع پنير سفيدي ميتونين استفاده كنيد.
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۸ دی ۹۴
بازدید : 1,681 بار

طرز درست کردن گزلمه بادمجان غذای ترکیه ای

طرز درست کردن گزلمه بادمجان غذای ترکیه ای طرز تهيه: بادمجانها را کبابی می کنیم و می گذاریم تا خنک شود ، در این فاصله آرد ، تخم مرغ ، روغن و نمک را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم به خمیر اضافه می کنیم ، این کار را آنقدر ادامه می دهیم که در حین ورز دادن خمیر به دستمان نچسبد ( لازم نیست این خمیر را خیلی ورز دهیم ) بعد از اینکه خمیر آماده شد به سراغ بادمجانها می رویم ، پوست کبابی شده بادمجانها جدا می کنیم و ۲ حبه سیر را به بادمجانها اضافه کرده این مخلوط را با گوشکوب له می کنیم بعد از مخلوط شدن کامل بادمجان و سیر ، به اندازه یک گردو از خمیرمان برمی داریم ، با وردنه این خمیر را باز می کنیم ، هر چه نازکتر باشد بهتر است ، قطر خمیر دایره...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۸ دی ۹۴
بازدید : 96 بار

طرز پخت بورک لانه زنبوری

طرز پخت بورک لانه زنبوری   هر كدوم از اين مواد را جدا گانه در خمير يوفكا بپيچيد و بعد چد ورق يوفكا رو كره بماليد و كنار هم بچينيد و تمام اين رولها را در آن قرار داده و با هم بپيچيد وبه خاطر اينكه اين خمير دير رنگش طلايي ميشه وزمان زيادي نياز داره تا خوش رنگ شه من اول اين رول رو توي ماهيتابه با روغن سرخ كردم و بعد روشو زرده تخم مرغ با زعفرون ماليدم ويه ربع در فر ١٥٠درجه گذاشتم…نوش جان….
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۳۰ آذر ۹۴
بازدید : 509 بار

طرز پخت رولت مرغ

طرز پخت رولت مرغ دستور تهیه : 1-    سینه مرغ را به صورت یک تکه بیرون آورده وبا استیک کوب می کوبیم ، سپس یک لایه کره را روی آن مالیده ، بعد نمک ، فلفل ، ادویه ، سویاسس و آبلیمو را مخلوط کرده و روی سطح مرغ را به وسیله برس با این مواد آغشته کرده و به این ترتیب مرغ را مزه دار می کنیم 2-    بقیه گوشت های مرغ را چرخ کرده ، زعفران را با 2 قاشق سوپخوری آبجوش ، حل کرده و با آبلیمو، نمک وفلفل به مرغ چرخ شده اضافه می کنیم 3-    آن گاه اسفناج را پس از شستن خرد کرده ، روی حرارت ملایم بدون آب قرار می دهیم تا بپزد و آب آن کشیده شود. زمانی که اسفناج پخت ، مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کرده و آب اضافی آن را با...
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۳۰ آذر ۹۴
بازدید : 6 بار

طرز پخت کنتاکی

طرز پخت کنتاکی ۱) ابتدا سينه و ران مرغ را به مدت ۲۰ الي ۲۵ دقيقه بپزيد و در حين پخته به آن کمي نمک، فلفل و سير خرد شده اضافه کنيد. ۲) آرد سفيد را با پودر شيرخشک مخلوط کرده قطعات مرغ را در آن بغلتانيد تا تمام سطح مرغ به آرد آغشته شود.(بايد مرغ شما کمي مرطوب باشد تا آرد به آن بچسبد) ۳) قطعات مرغ را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاري بغلتانيد تا تمام سطح آن به آرد آغشته شود. ۴) قطعات مرغ را در روغني که از قبل داغ شده ريخته و با حرارت متوسط سرخ کنيد. ۵) مرغ کنتاکي را در ظرف کشيده و اطراف آن را با سيب زميني سرخ شده و سبزيجات تزئين کنيد.  
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۲۹ آذر ۹۴
بازدید : 11 بار

طرز پخت بورک

طرز پخت بورک طرز تهیه : * اول خمير هاي يوفكا را به صورت مثلث هاي باريك برش مي دهيم و از قسمت قاعده ي مثلث دور يك ني به سمت راس مثلث رول مي كنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم ،بادمجانها روی آتش کباب میکنیم ، برای کثیف نشدنه اجاق گاز میتونین از شعله پخش کن استفاده کنین* پوست بادمجانها را جدا می کنیم و ساطوری کرده ، کنار میذاریم.* سپس پیاز و سیر و فلفل را ریز خرد میکنیم و در تابه حاوی روغن میریزیم و ۳ الی ۴ دقیقه تفت میدهیم .* بعد گوشت را اضافه میکنیم و تا زمانیکه رنگه گوشت عوض شود تفت میدهیم.* بعد گوجه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم .* صبر میکنیم تا گوجه ها نرم شود بعد از روی حرارت بر میداریم.* فلفل قرمز را در روغن داغ میریزیم  و سریع ...
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۲۹ آذر ۹۴
بازدید : 27 بار

طرز پخت کراستینی پنیر و پسته و انار

طرز پخت کراستینی پنیر و پسته و انار روی نان ها روغن زيتون می ريزيم و در فر يا داخل تابه داغ برشته می کنيم.   پنير و پسته و دانه های انار را روی نان ها مي ريزيم و کمی عسل روی آن ها می ريزيم   مي توانيم مقداری شکلات روی مواد رنده کنيم.
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۲۸ آذر ۹۴
بازدید : 7 بار

طرز پخت فریتاتای پنیری

طرز پخت فریتاتای پنیری روغن  و کره  را در تابه داغ میکنیم. فلفل دلمه ای را تفت میدهیم.  تخم مرغها را  در یک کاسه شکسته  و شیر  و پنیر پارمزان رنده شده و ریحان  را با نمک وفلفل اضافه و  هم میزنیم.  پاستا را که قبلن در ابجوش پختیم  و کمی خنک شده به تخم مرغها اضافه میکنیم. و خوب مخلوط میکنیم و به فلفل دلمه ای های داخل تابه اضافه میکنیم. حرارت را ملایم و تخم مرغ را از اطراف به داخل جمع میکنیم تا نسوزه. وقتی قسمت زیر تخم مرغ سفت شد و روی تخم مرغ نرم است  بقیه پنیر را اضافه میکنیم. هم میتونیم درب غذا را بگذاریم تا پنیر اب شود و روی غذا بپزد  وهم اینکه داخل فر بگذاریم.  در اخر بهتره کمی از بالا حرارت ببینه تا روی غذا برشته شود.
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۲۸ آذر ۹۴
بازدید : 20 بار