طرز تهیه خورشت ریواس

طرز تهیه خورشت ریواس دوستان چجوربپزمی سلام … این بار با یه دستور عالی و تست شده خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یكی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است خورش این خورش را اگرچه می‌توان به 2روش پخت ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش كرفس) عطر و بوی بی‌نظیری دارد. با این حال در اینجا هر دو روش آمده است تا مناسب‌ترین را برای ذائقه‌تان انتخاب كنید روش اول مواد لازم : برای 4نفر ریواس یك كیلوگرم گوشت بدون استخوان نیم کیلو گرم پیاز 2 عدد شکر2 تا 3قاشق سوپ‌خوری روغن، نمك و فلفل به میزان لازم نعنا تازه150 گرم جعفری تازه250 گرم طرز تهیه : 1- ابتدا پیازها را پوست كنده، بعد از شستن ریز خرد كنید. سپس در یك قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و رو شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود. پس از آن، پیاز را...
ارسال کننده : مدیر آموزش
تاریخ ارسال : ۰۳ بهمن ۹۴
بازدید : 17 بار

طرز درست کردن گزلمه بادمجان غذای ترکیه ای

طرز درست کردن گزلمه بادمجان غذای ترکیه ای طرز تهيه: بادمجانها را کبابی می کنیم و می گذاریم تا خنک شود ، در این فاصله آرد ، تخم مرغ ، روغن و نمک را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم به خمیر اضافه می کنیم ، این کار را آنقدر ادامه می دهیم که در حین ورز دادن خمیر به دستمان نچسبد ( لازم نیست این خمیر را خیلی ورز دهیم ) بعد از اینکه خمیر آماده شد به سراغ بادمجانها می رویم ، پوست کبابی شده بادمجانها جدا می کنیم و ۲ حبه سیر را به بادمجانها اضافه کرده این مخلوط را با گوشکوب له می کنیم بعد از مخلوط شدن کامل بادمجان و سیر ، به اندازه یک گردو از خمیرمان برمی داریم ، با وردنه این خمیر را باز می کنیم ، هر چه نازکتر باشد بهتر است ، قطر خمیر دایره...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۸ دی ۹۴
بازدید : 96 بار

طرز پخت خوراک سبزیجات

طرز پخت خوراک سبزیجات ابتدا کدوها و بادمجان ها را با پوست خلالی خرد کنید. هویج، پیاز‍ و فلفل دلمه‌ای را هم خلالی خرد کنید. قارچ را ورقه ورقه کنید و گوجه فرنگی راهم به شکل دلخواه خرد کنید. در تابه‌ای نسبتاً گود کمی روغن بریزید. پیازهای خلالی شده را در روغن تفت دهید و سپس هویج و فلفل دلمه‌ای را افزوده و بعد از کمی تفت دادن به ترتیب سیر، بادمجان، کدو و قارچ را اضافه کنید.وقتی همه مواد را مدتی روی حرارت هم زدید، رب گوجه و گوجه‌فرنگی را هم تفت دهید. پودر زنجبیل، اورگانو، نمک وفلفل را هم به سبزیجات اضافه کنید. تخم گشنیز را در دست پودر کنید و همراه پودر زیره سیاه به مواد افزوده و هم بزنید. بعد از این مراحل یک پیمانه آب در تابه بریزید. به مدت 5  تا 10 دقیقه صبر کنید تا خوراک جا...
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۲۹ آذر ۹۴
بازدید : 4 بار

سوپ گل کلم و شاه بلوط

سوپ گل کلم و شاه بلوط طرز تهیه سوپ گل کلم و شاه بلوط : روغن زیتون را داخل یک قابلمه بزرگ گرم کرده و پیاز را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت بدهید تا نرم شوند. گل کلم، شیر و عصاره سبزیجات را اضافه کرده و حرارت را بالا ببرید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن حرارت را ملایم کرده و بگذارید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزد تا گل کلم ها نرم شوند. حالا خامه را اضافه کرده و به سوپ چاشنی بزنید و بگذارید دوباره جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد قابلمه را از روی حرارت برداشته و شاه بلوط ها را اضافه کنید. بعد با استفاده از یک گوشت کوب برقی سوپ را به مخلوطی یکدست تبدیل کنید. سوپ را بچشید تا اگر لازم است چاشنی بیشتری به آن بزنید. در آخر پارمیسان، فلفل سیاه و روغن زیتون را روی سوپ...
ارسال کننده : محتواگذار 7
تاریخ ارسال : ۱۷ آذر ۹۴
بازدید : 5 بار

طرز پخت کوکوی شوید

طرز پخت کوکوی شوید ۱- در یک کاسه تحم مرغها را شکسته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. ۲- سپس شوید تمیز شده و ریز شده، سیب زمینی پخته شده و رنده شده، همچنین پیاز رنده شده و در صورت تمایل زیره را هم اضافه کرده مخلوط کنید. ۳- در تابه روغن ریخته و بعد از گرم شدن، کوکو را به صورت قاشقی و یا یک تیکه سرخ کنید. ۴- اگر یک دفعه مواد را ریختید بعد از 5 دقیقه حرارت را کم کرده و در ظرف را ببندید تا کوکو ببندد وسرخ شود. یا یک تیکه برگردانید و بعد برش بزنید و یا در تابه برش زده و برگردانید. یا با قاشق در تابه بریزید و سرخ کنید. سایر نکات توجه داشته باشید كه شوبد اگر زیاد سرخ شود تلخ میشود سرو این كوكو با سس تند بسیار لذت بخش...
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۱۶ آذر ۹۴
بازدید : 3 بار

سالاد تخم مرغ

سالاد تخم مرغ طرز تهیه سالاد تخم مرغ : تخم مرغ ها را درشت خرد کرده و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. پیازچه، کرفس و فلفل دلمه را هم به آن اضافه کنید. داخل یک کاسه کوچک، سس مایونز، خردل، سرکه و سس تند را مخلوط کرده و بعد به آرامی این سس را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. در آخر هم پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. بهتر است که این سالاد خنک سرو شود. نکته: برای پخت تخم مرغ می توانید این روش را امتحان کنید. یک قابلمه برداشته و به مقدار یک اینچ آب داخل آن بریزید و تخم مرغ ها را داخل آن قرار بدهید. بگذارید آب جوش بیاید و بعد آن را از روی حرارت بردارید و درب ظرف را بگذارید. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه صبر کرده تا تخم مرغ ها بپزند.
ارسال کننده : محتواگذار 7
تاریخ ارسال : ۱۴ آذر ۹۴
بازدید : 9 بار

کوکوی رولت با طرح ورساچی

کوکوی رولت با طرح ورساچی   طرز تهیه لایه حفره های ریلیف مت ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده زرده ها را با آب جوش به هم می زنیم. سفیده ها را نیز جداگانه آنقدر می زنیم تا پف کند. کره را به همراه آرد با زرده مخلوط کرده و سپس سفیده را با مواد مخلوط می کنیم. می توانیم این مواد را با رنگ های مجاز به دلخواه رنگی هم بکنید. سپس با پالت مخصوص حفره های ریلیف مت(صفحه سلیکونی نقش دار که به عنوان قالب استفاده می شود) (این صفحه رو میتوانید از فروشگاههای لوازم قنادی  تهیه کنید.) را پر می کنیم. طرز تهیه وکو سبزی تمام مواد کوکو را با هم مخلوط کرده ، چند دقیقه با همزن برقی به هم می زنیم و پس از اینکه خوب با هم مخلوط شدند مواد را روی ریلیف مت...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۱ آذر ۹۴
بازدید : 833 بار

سالاد بوقلمون

سالاد بوقلمون طرز تهیه: 1. در یک تابه مقداری روغن بریزید. تکه‌های کوچک شده بوقلمون را آغشته به کمی نمک و روغن کنید، سپس آنها را داخل تابه سرخ کنید. گوشت بوقلمون را می‌توانید ابتدا با مقداری آب بپزید، سپس آن را خرد کنید. 2. بعدازآنکه بوقلمون‌ها آماده شدند، آنها را داخل یک ‌کاسه بزرگ بگذارید. حالا سس مایونز، ماست، روغن‌زیتون و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده و خوب هم بزنید. کشمش ها را پاک کنید و سپس آنها را بشویید. بعد به سالاد اضافه کنید. بادام خرد شده را هم بیفزایید. 3. مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا سالاد شما آماده شود. روی نان‌های تست یک برگ کاهو بگذارید، سپس مقداری سالاد روی آنها بریزید و سرو کنید. یه جور دیگه به‌جای گوشت بوقلمون از سینه مرغ هم می‌توانید استفاده کنید.
ارسال کننده : محتواگذار 7
تاریخ ارسال : ۱۰ آذر ۹۴
بازدید : 0 بار

بادمجان سوخارى

بادمجان سوخارى بادمجان ها رو خيلي نازك برش بزنيد توى تخم مرغ بغلتونيد سپس توى مخلوط ارد سوخارى و كنجد بزاريد توى روغن كم سرخ كنيد
ارسال کننده : محتواگذار 7
تاریخ ارسال : ۰۹ آذر ۹۴
بازدید : 7 بار

سالاد لبنانی

سالاد لبنانی   طرز تهیه: پیازچه ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، خیار را نیز پوست گرفته و خرد کنید ، تربچه ها را نیز به صورت بسیار نازک حلقه ای خرد کنید. درون کاسه مواد خرد شده را بریزید سپس سرکه مخلوط با روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه نمائید و مخلوط کنید. نان پیتا ( یا نان لواش ) را به قطعات کوچک ببرید و در روغن کمی تفت دهید تا نان ها برشته و طلایی شوند سپس سرو کنید.
ارسال کننده : محتواگذار 7
تاریخ ارسال : ۰۹ آذر ۹۴
بازدید : 4 بار