روش پخت سوتی پلو (پلو با شیر)غذای مخصوص آذری ها

روش پخت سوتی پلو (پلو با شیر)غذای مخصوص آذری ها آذربایجان از نظر تنوع غذایی در ایران مشهور است و غذاهای بانوان آذری زبانزد همه است ما در اینجا سعی کرده ایم یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاهای آذری را آموزش دهیم که برای سحری در ماه مبارک رمضان هم مناسب است چون از خرما و شیر استفاده شده می تواند غذای خوبی برای روزه داران محسوب شود امیدوارم که خوشتون بیاد. طرز تهیه: 1. ابتدا برنج را بعد از شست و شو در کاسه‌ای ریخته، به آن آب و کمی نمک بیفزایید و اجازه دهید تا حدود 2 ساعت خیس بخورد، سپس آن را در صافی بریزید و بچشید، در صورتی که احساس شوری کردید، با آب، برنج را شسته و اجازه دهید تا آب آن گرفته شود. 2. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن مایع ریخته روی حرارت قرار دهید، برنج را به آن افزوده کمی...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۱ اسفند ۹۴
بازدید : 275 بار

طرز تهیه کوفته ریزه مرغ و گردو

طرز تهیه کوفته ریزه مرغ و گردو کوفته یکی از  غذاهای اصیل ایرانی می باشد که با گوشت یا مرغ درست میشود و بسیار خوشمزه است ما در اینجا سعی کرده ایم یکی از بهترین و خوشمزه ترین دستور کوفته با مرغ را آموزش دهیم امیدوارم مورد پسند دوستان قرار گیرد.   طرز تهیه ۱- سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. ۲- گشنیزها را پاک کرده و تنها برگ‌های آن را ریز خرد کنید. ۳- پیاز را ریز رنده کنید.مغز گردو را بدون روغن داخل تابه روی حرارت کم تفت دهید. ۴- گوشت مرغ چرخ شده، پیاز، نان تست خردشده، مغز گردو خردشده، گشنیز، زیره و پاپریکا را با هم مخلوط نمایید و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. ۵- به اندازه یک قاشق غذاخوری از این مخلوط را بردارید و هر یک را در سینی قرار دهید و به مدت 1 ساعت سینی را...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۴ بهمن ۹۴
بازدید : 287 بار

طرز تهیه سینی اردور مخصوص

طرز تهیه سینی اردور مخصوص آرد را در ظرفی ریخته و نمک را با آن مخلوط کنید.کره سرد و پنیر را اضافه کرده و با چنگال به خورد آرد بدهید تا وقتی که کره و آرد مخلوط شود و به شکل خرده نان درآید. آب سرد را به تدریج اضافه کردا و خمیر را سریع منسجم کنید. خمیر را در پلاستیک قرار داده و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. فر را روی درجه 180قرار دهید و پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید (سینی لعابی کف فر بماند ) 2/3خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 2-3میلی متر باز کرده و با قالب گرد به قطر 4-5 سانتی متر قالب بزنید وسط مقداری از خمیرها را با قالب کوچکتر درآورید. 1/3 خمیر را باز کرده و به شکل 4-3 سانتی متر برش دهید . باقیمانده خمیر را هم باز کرده...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۷ بهمن ۹۴
بازدید : 51 بار

طرز تهیه ماهیچه مجلسی

طرز تهیه ماهیچه مجلسی یکی از دغدغه های مهمانی دادن، غذایی است که می خواهید درست کنید. مخصوصا اگر مهمان های خاصی داشته باشید، فکر اینکه چگونه بهترین پذیرایی را از آنها بکنید یک لحظه هم راحتتان نمی گذارد. ما به شما ماهیچه مجلسی را پیشنهاد می کنیم با چجوربپزم بهترین باشید مواد اولیه: نمک و فلفل به میزان دلخواه رب گوجه فرنگی 1 ق غ پیاز 2 عدد ماهیچه گوسفند 4 عدد سیر 2 حبه برگ بو 1 یا 2 عدد هویج 1پیمانه چوب دارچین 1 عدد کرفس 1 پیمانه زعفران به میزان لازم @chejorbepazam طرز تهیه: 1- برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی ابتدا پیاز خلالی‌شده را در تابه تفت دهید سپس تکه‌های ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید. @chejorbepazam 2- در این مرحله سیر رنده شده را به ماهیچه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس هویج،...
ارسال کننده : مدیر آموزش
تاریخ ارسال : ۱۴ بهمن ۹۴
بازدید : 67 بار

طرز پخت و تزیین شیرین پلو مجلسی

طرز پخت و تزیین شیرین پلو مجلسی طرز تهیه ابتدا خلال پوست پرتقال و نارنج را دو بار در آب جوشانده و آن را به مدت 6 ساعت در آب خنک قرار داده و دو بار آب آنرا عوض کرده تا مزه تلخ آن گرفته شود.پس از آن خلال پوست پرتقال و نارنج را در سبد یا صافی ریخته تا آب آن گرفته شود. دو پیمانه آب و شکر را مخلوط کرده و کمی بجوشانید سپس خلال پوست پرتقال و نارنج که قبلا تلخی آن را گرفته اید به شربت حاصل اضافه نمایید و مدتی صبر کنید تا چند جوش بزند و طعم شیرین شربت به خلال ها نفوذ کند. ظرف شربت و خلال پوست پرتقال را برداشته و بگذارید تا خنک شود،خلال بادام و خلال پسته را آب بکشید و داخل ظرف شربت و پوست پرتقال بریزید. برنج را در آب به مدت دو ساعت خیس...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۰۵ بهمن ۹۴
بازدید : 35 بار

آموزش لازانیای شیک و خوشمزه به صورت تصویری

آموزش لازانیای شیک و خوشمزه به صورت تصویری یه مدل لازانیای شیک مواد لازم: لازانیای یک بسته سویا یا گوشت چرخ کرده 2 پ پیاز یک عدد قارچ خرد شده نصف پ فلفل دلمه ای خرد شده نصف پ نمک، فلفل، آویشن پنیر پیتزا 2 پ رب گوجه فرنگی 3 قاشق  غذاخوری آب ولرم 1 پارچ پیاز رو نگینی خرد کرده و سویا یا گوشت رو اضافه میکنیم. کمی که سرخ شد، قارچ، فلفل دلمه ای و نمک و فلفل رو اضافه و مخلوط میکنیم. لازانیا رو مطابق دستور پشت جلد آبکش میکنیم. برای رول کردن، هر ورق لازانیا رو به دو قسمت تقسیم کنید و مقداری پنیر پیتزا و مقداری از مواد رو روی اون قرار بدین و رولش کنین و در ظرف مناسب فر بچینین. دقت داشته باشین که کنار هم چیده بشن نه رو ی هم. در آخر هم باقی پنیر پیتزا و آویشن رو...
ارسال کننده : مدیر آموزش
تاریخ ارسال : ۰۳ بهمن ۹۴
بازدید : 49 بار

روش پخت استیک ماهی با ادویه مخصوص

روش پخت استیک ماهی با ادویه مخصوص   مواد لازم برای ادویه ماهی دانه تخم گشنیز ۲ قاشق سوپ خوری دانه زیره سبز ۱ قاشق سوپ خوری فلفل قرمز ۲ عدد فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری پودر سیر ۱ قاشق سوپ خوری زردچوبه ۱ قاشق سوپ خوری 1- در ظرفی سیر له شده، سس خردل، ادویه ماهی، نمک، روغن زیتون، پودر فلفل ترکی و آب لیموترش را خوب مخلوط کنید. 2 -فیله های ماهی را به مدت 10 الی 15 دقیقه در این مخلوط قرار دهید یا با این سس فیله های ماهی را آغشته کنید. ۳- تابه‌ای چدنی را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن زیتون درون تابه بریزید و سپس فیله های ماهی را به مدت 5 الی 7 دقیقه در آن سرخ کنید. ۴- همراه سبزیجات دلخواه آن را سرو کنید. ۵- طرز تهیه ادویه ماهی : ۶- دانه تخم گشنیز، زیره،...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۸ دی ۹۴
بازدید : 38 بار

روش پخت کیک ماکارونی خوشمزه

روش پخت کیک ماکارونی خوشمزه طرز تهیه: مایه ماکارونی را درست می کنیم با یه نصف فنجان روغن پیاز رو سرخ می کنیم گوشت راهم اضافه می کنیم نمک و فلفل و رب را هم اضافه می کنیم و فلفل دلمه نگینی شده و قارچ مکارونی را در آب جوشی که پنج ق.م نمک درآن ریخته ایم ده دقیقه میجوشانیم و آبکشی میکنیم در ظرفی دیگر ماست و تخم مرغها را همراه زعفرون میزنیم تا خوب مخلوط شوند مکارونیها را اضافه کرده و هم میزنیم ودر قالبی که چرب کرده ایم نصف مکارونی را ریخته و مایه مکارونی را میریزیم روی آن کناره های قالب نریزید بعد روی آن پنیر مزارلارا اضافه می کنیم و مابقی مکارونی را ریخته وبا دست روی آن فشار میدهیم وبا فویل روی آن را می پوشانیم در فر از قبل گرم شده 180درجه به مدت 45 دقیقه میگذاریم بعد...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۷ دی ۹۴
بازدید : 8 بار

روش تهیه فیله مرغ با پنیر پامیزان غذای خوشمزه و آسان

روش تهیه فیله مرغ با پنیر پامیزان غذای خوشمزه و آسان     سلام دوستان امروزم با آموزش خوب در خدمتون هستیم مواد لازم  رو دوباره میذارم فیله مرغ 400 گرم جعفری خرد شده 1 پیمانه پارمزان(پنیر پیتزا) رنده شده نصف پیمانه نمک نصف ق چ فلفل به میزان لازم سیر خرد شده 1 عدد کره 2 ق غ طرز تهیه : فیله را با چاقو برش می دهیم جعفری، پارمزان، نمک ، فلفل و سیر را مخلوط میکنیم کمی از مواد را داخل هر فیله میگذاریم کره را داخل ماهیتابه ریخته تا گرم شود. فیله ها را تفت می دهیم تا زمانی که رنگ قشنگی بگیرد بعد کمی آب ریخته تا فیله ها بپزد .فیله مرغ با پنیر پارمیزام ما آماده است. با سیب زمینی و سالاد سرو شود . امیدوارم با لذت نوش جان کنید …
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۷ دی ۹۴
بازدید : 37 بار

طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو

طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو در ظرفي كه بتوان درب آن را محكم بست(هوا به داخل آن كشيده نشود) تمامي مواد بجز ران مرغ ها را به خوبي مخلوط كرده و مخلوط را به صورت خمير در آوريد.ران مرغ ها را به مواد مخلوط شده اضافه كرده ،اطراف ران ها را كاملا به مواد آغشته كنيد،درب ظرف را بسته و مخلوط را به مدت 2 ساعت در يخچال بگذاريد تا ران ها كاملاً مزه دار شود مرحله 2 بعد از 2 ساعت ظرف را به مدت 20 دقيقه در هواي اتاق قرار دهيد.فر را در دماي 425 درجه فارنهايت(220 درجه سانتيگراد) گرم كنيد مرحله 3 سيني فر يا ظرف مورد نظر را با اسپري به روغن آغشته كنيد.مرغ ها را از ظرف خارج كرده و برروي تخته چوبي آشپزخانه قرار دهيد و هر دو طرف مرغ ها را با نمك دريائي و فلفل مزه دار...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۱ دی ۹۴
بازدید : 20 بار