روش پخت استیک ماهی با ادویه مخصوص

روش پخت استیک ماهی با ادویه مخصوص   مواد لازم برای ادویه ماهی دانه تخم گشنیز ۲ قاشق سوپ خوری دانه زیره سبز ۱ قاشق سوپ خوری فلفل قرمز ۲ عدد فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری پودر سیر ۱ قاشق سوپ خوری زردچوبه ۱ قاشق سوپ خوری 1- در ظرفی سیر له شده، سس خردل، ادویه ماهی، نمک، روغن زیتون، پودر فلفل ترکی و آب لیموترش را خوب مخلوط کنید. 2 -فیله های ماهی را به مدت 10 الی 15 دقیقه در این مخلوط قرار دهید یا با این سس فیله های ماهی را آغشته کنید. ۳- تابه‌ای چدنی را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن زیتون درون تابه بریزید و سپس فیله های ماهی را به مدت 5 الی 7 دقیقه در آن سرخ کنید. ۴- همراه سبزیجات دلخواه آن را سرو کنید. ۵- طرز تهیه ادویه ماهی : ۶- دانه تخم گشنیز، زیره،...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۲۸ دی ۹۴
بازدید : 38 بار

طرز پخت میگو سوخاری

طرز پخت میگو سوخاری ميگوها را شسته و پاك مي كنيم. آرد سوخاري، پنير، زردچوبه، نمك و فلفل قرمز را با هم مخلوط مي كنيم. تخم مرغ را با چنگال هم زده ابتدا ميگو را در تخم*مرغ و بعد در آرد سوخاري غلتانده و دوباره اين كار را تكرار مي كنيم. سپس به مدت هفت دقيقه در روغن فراوان سرخ مي نماييم. ميگوها را روي دستمال آشپزخانه مي گذاريم تا روغن اضافي آن گرفته شود. اسفناج و شير را روي حرارت مي گذاريم قبل از گرم شدن، آرد پاشيده تا دو، سه دقيقه جوش بخورد. پودر زنجبيل و فلفل زده و از روي حرارت بر مي داريم. روغن زيتون را اضافه كرده اسفناج را در ظرف سرو مي گذاريم. سس شير را روي آن ريخته و بعد ميگوها را مي چينيم.
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۲۹ آذر ۹۴
بازدید : 4 بار

طرز تهیه کاناپ تن ماهی

طرز تهیه کاناپ تن ماهی 1-    ماهي‌ها را از روغن جدا كرده با چنگال خرد مي‌كنيم و به آن خيارشور رنده شده، آب ليموترش، نمك، فلفل و سس مايونز اضافه مي‌كنيم. 2-    نان تست‌ها را برش زده كمي كره روي آن مي‌ماليم و مواد را روي آن مي‌ريزيم، سپس با نخود فرنگي تزئين مي‌كنيم.
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۱۸ آذر ۹۴
بازدید : 9 بار

طرز پخت ماهی سوخاری

طرز پخت ماهی سوخاری طرز تهیه: 1 – برای درست کردن سس این ماهی سوخاری، سس مایونز، سیر رنده شده، پودر فلفل قرمز، پوست رنده شده لیموترش، آب لیموترش و گشنیز خردشده را خوب با هم مخلوط کرده، سپس با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید. پس از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، کاسه محتوای سس را به یخچال منتقل کنید. 2 – فیله ماهی ها را شسته و پس از خشک شدن، به صورت تکه های نواری 4 تا 5 سانتی متری خرد کنید. سپس هریک از فیله های نواری را در تخم مرغ زده شده فرو ببرید و پس از آن، در آرد سوخاری بغلتانید. وقتی که مقداری از فیله ها را به همین صورت آماده کردید، آنها را سرخ کنید. 3 – برای سرخ کردن فیله ماهی ها، قابلمه گودی آماده کرده و مقداری روغن در آن بریزید....
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۶ آذر ۹۴
بازدید : 3 بار

ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار

ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار   طرز تهیه: مرحله 1 روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شیوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم و همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده . مرحله 2 فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. مرحله 3 ماهی مرینیت شده را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده را بر روی ماهی بریزید. ماهی را میتونید بر روی گاز با یک تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران...
ارسال کننده : پروانه دبیر تلگرام
تاریخ ارسال : ۱۱ آذر ۹۴
بازدید : 5 بار

میگو کریسپی با پاستا

میگو کریسپی با پاستا طرز تهیه : میگو را با نمک وفلفل مزه دارکنید.۱ قاشق آرد را روی میگو بپاشید تا تمام میگو آغشته شود.سپس شیر را روی میگو آردی شده اسپری کنید.کره وروغن را توی تابه بریزید وروی حرارت گذاشته تا داغ شود.میگو را توی تابه بریزید وسرخ کنید.در تابه کمی روغن ریخته خامه را با ادویه ها توی تابه بریزید و۱ قاشق آرد ذرت را با ۴ قاشق آب ترکیب ومخلوط کنید.تا صاف شود.سپس به خامه زده شده با ادویه اضافه کنید تا سس غلیظ شود.سپس می توانید با انواع پاستا ها میل کنید.
ارسال کننده : محتواگذار 7
تاریخ ارسال : ۱۰ آذر ۹۴
بازدید : 71 بار

طرز تهیه ناچس میگو رژیمی

طرز تهیه ناچس میگو رژیمی – وعده : شش نفر – زمان فراهم کردن مقدمات : 10 دقیقه – زمان ماندن در ماکروویو : 4 دقیقه  موادلازم: چیپس تردیلای بدون چربی 6 اونس سالسا کم نمک 1 فنجان میگو درشت خورد شده و پخته شده 2/1 پوند باقلای پوست کنده و خرد شده 15 اونس پنیر رنده شده ی کم چرب یک فنجان پیازچه و یا تره فرنگی خرد شده 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز شیرین کوچک خرد شده 1 عدد طرز تهیه: ظرف مایکروویو را با لایه ای از چیپس تردیلا بپوشانید و روی آنها یک قاشق سالسا بریزید و روی آنرا با میگوها ، باقالا و پنیر فلفل قرمز و تره فرنگی بپوشانید. ظرف غذا را در ماکروویو قرار دهید و درجه ی آن را روی درجه آخر گذارید و 2 دقیقه بگذارید بماند. غذا حاضر است متوانید آنرا با بقیه مواد...
ارسال کننده : دبیر آشپزی
تاریخ ارسال : ۰۲ مرداد ۹۴
بازدید : 7 بار

ماهی شکم پر گیلانی

ماهی شکم پر گیلانی مواد لازم : ماهی سفید بزرگ _ ۱ عدد سبزی‌های معطر: نعناع، خنش (خلواش), چوچاق _ یک دسته رب انار _ ۲ قاشق غذاخوری مغزگردو _ ۲۰۰ گرم نمک و فلفل و گلپر _ به اندازه کافی طرزتهیه: 1. مغز گردو را با سبزی می سائیم یا چرخ می کنیم، مغز گردو و سبزی را با رب انار و گلپر و نمک و فلفل مخلوط می کنیم. آنگاه روی سطح ماهی ک می کارد می کشیم. باله‌های ماهی را با قیچی می گیریم، داخل گوش‌های ماهی را خالی می کنیم. 2. شکم ماهی را یک چاک کوچک می‌دهیم، محتویات شکم ماهی را خارج می کنیم. بعد ماهی را تمیز می شوئیم و می گذاریم در صافی بماند تا آبش برود. سپس داخل شکم ماهی را از مایه مغز گردو و سبزی که حاضر کرده‌ایم پر می کنیم. 3. دو لبه...
ارسال کننده : مدیر آموزش
تاریخ ارسال : ۲۱ خرداد ۹۴
بازدید : 28 بار

خورشت میگو ساده رو چجور بپزم؟

خورشت میگو ساده رو چجور بپزم؟ مواد لازم: میگو= 1 کیلوگرم سیب زمینی =1کیلوگرم گوجه فرنگی=250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری) نمک= به مقدار لازم فلفل و زرد چوبه= به اندازه لازم ادویه= به اندازه لازم روغن= به اندازه لازم پیاز= 150گرم آب لیمو= 2 قاشق غذاخوری دستور پخت: میگوها را پوست کنده روده پشتی آن را خارج می کنیم. پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود . پیاز را خرد و آن را تا حد طلایی رنگ سرخ می کنیم.ابتدا زردچوبه و سپس میگو ها را به آن اضافه و حدود 2 دقیقه آن را تفت می دهیم. بعد بقیه مواد را به آن می افزاییم و می گذاریم 10 دقیقه بجوشد سپس سیب زمینی سرخ شده را روی آن می ریزیم منبع:groohashpazi.blogfa.com
ارسال کننده : دبیر آشپزی
تاریخ ارسال : ۲۲ اردیبهشت ۹۴
بازدید : 7 بار

طرز تهیه قلیه ماهی (بندر عباس)

طرز تهیه قلیه ماهی (بندر عباس) مواد لازم: گشنیز۲۵۰گرم شنبلیله ۵ شاخه پیاز بزرگ ۱عدد سیر بزرگ ۱عدد فلفل سبز ۱عدد ماهی به میزان دلخواه(هرنوع ماهی می شود.ولی بیشتر با ماهی هوور یا همان ماهی تن تازه). تمر هندی که بهتر است از تمبر هندی بی هسته که رنگ سیاه دارد استفاده کنیم . به علت رنگ و طعم آن رب گوجه فرنگی ۱قاشق سرصاف غذاخوری دستور پخت: ابتدا سبزی هارا به اضاففه پیاز و سیر وفلفل رادر غذا ساز می ریزیم تا کاملا ریز شود و مانند خمیر یکدست شود . روغن را در ظرفمان می ریزیم و کمی که داغ شد مواد را از غذا ساز یا همان میکسر بیرون می آوریم ودر روغن سرخ می کنیم کم زرد چوبه هم میریزیم تا رنگ بهتری بگیرد و با شعله ملایم می گذاریم خوب پخته شود .و بوی دل انگیز مواد در بیایید وقتی کلا...
ارسال کننده : دبیر آشپزی
تاریخ ارسال : ۲۲ اردیبهشت ۹۴
بازدید : 85 بار