طرز پخت آش دوغ اردبیل

طرز پخت آش دوغ اردبیل ۱-  ابتدا آرد و برنج را با کمی دوغ مخلوط کنید تا آرد کاملا حل شود.   ۲- دوغ را داخل قابلمه بریزید و مخلوط آرد و برنج را به آن اضافه کنید. به طور مستمر ودر یک سمت هم می بزنید(با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید.   ۳- در این مرحله گوشت چرخ کرده را با کمی نعنا و نمک ورز دهبد و کوفته ریزه های قلقلی کوچک درست کنید و داخل آش بریزد (البته اضافه کردن کوفته ریزه ها به دلخواه است).   ۴-  سبزی و سیر و نخود پخته شده را نیز در همین مرحله به مواد اضافه  کنید و در ظرف را نیمه بسته بگذارید تا آش به اصطلاح جا بیفتد(با حرارت ملایم).   ۵- وقتی برنج آش کاملا پخت و لعابدار شد یعنی از حالت آّبکی و شل خارج شد، آش آماده سرو...
ارسال کننده : محتواگذار 6
تاریخ ارسال : ۲۳ آذر ۹۴
بازدید : 27 بار